Расчёт запаса
Строка на позицию, формула страхового запаса и столбец «до точки заказа».
Методики с таблицами
Шаблоны таблиц, которые обсуждаются в блоге
Ниже описана структура листов, а не готовый файл для скачивания. Идея в том, чтобы понять логику столбцов и формул и собрать таблицу под свой ассортимент, свою кассу и своих поставщиков.
Лист расчёта минимального запаса
Базовый лист строится по одной строке на каждую позицию ассортимента. Столбцы: название товара, средний дневной спрос за период, максимальный дневной спрос за период, средний срок поставки, максимальный срок поставки, рассчитанный страховой запас и текущий остаток.
Формула страхового запаса вписывается в отдельный столбец и ссылается на предыдущие четыре, поэтому при обновлении данных о продажах число пересчитывается автоматически. Рядом полезно добавить столбец «до точки заказа», который просто вычитает текущий остаток из страхового запаса и подсвечивается цветом, когда значение приближается к нулю.
Такой лист не заменяет решение о заказе, но переводит его из ощущения в конкретное число, на которое можно опираться при разговоре с поставщиком.
Лист прогноза перед хагим
Отдельный лист хранит продажи по дням до и после праздника за прошлый год, отдельно от обычного месячного учёта. Столбцы: число дней до праздника, продажи в этот день год назад, ожидаемая поправка на рост или спад оборота, итоговый прогноз на текущий год.
Поправка на рост оборота обычно берётся как отношение среднего оборота за последние недели к среднему обороту за тот же период год назад, без праздничных дней внутри выборки, чтобы не исказить коэффициент.
Такой лист имеет смысл вести отдельно на каждый крупный праздник, потому что структура спроса перед Песахом и перед Ханукой обычно разная по категориям товара.
Лист инвентаризации по зонам
Этот лист строится не по всему ассортименту сразу, а по зонам магазина, которые обсуждались в разделе о быстрой инвентаризации. В каждой строке: зона, название товара, ожидаемый остаток по учёту, фактический остаток, разница, комментарий.
Ожидаемый остаток стоит подтягивать из основного листа учёта заранее, чтобы во время самого подсчёта сотрудник только вписывал фактическое число, а не искал позицию в общем списке вручную.
Строки с разницей выше заданного порога, например пяти единиц или десяти процентов, можно выделять цветом через условное форматирование, чтобы сразу видеть, что требует повторной проверки.
Кратко по листам
Четыре листа одной таблицы
Прогноз перед хагом
Дни до праздника, продажи год назад, поправка на тренд, итоговый прогноз.
Лист инвентаризации
Зона, ожидаемый остаток, факт, разница с условным форматированием.
Учёт поставок
Дата заказа, обещанная дата, дата факта, объём заказа и объём поставки.
Нужна помощь со структурой таблицы под ваш ассортимент?
Опишите на странице контактов, сколько позиций в ассортименте и как сейчас ведётся учёт, и мы обсудим, какой из листов начать собирать первым.
Перейти к контактам